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山东省枣庄市市中区市场监管局深入学习关于制止餐饮浪费的精神，强化责任担当，把握问题导向，压实主体责任，整治违法违规行为，大力营造“文明用餐、厉行节约、反对浪费”的良好社会氛围。
一是加大宣传引导，营造浓厚氛围。枣庄市市中区市场监管局依托创建全国文明城市的契机，积极开展制止餐饮浪费进校园、进市场、进社区活动，在立新小学、勤为学校、龙头市场、文化路街道光明北社区、舜合酒店、枣庄宴大酒店等场所，通过开展主题班会、播放宣传片、发放宣传单、倡议书等形式，加大社会宣传教育，营造节约粮食、杜绝浪费的社会氛围，现已发放倡议书5000余份，宣传单页10000余份，辖区内16块户外大电子屏滚动播放制止餐饮浪费公益广告。
二是发布红黑榜单，制定奖惩制度。针对餐饮浪费问题以“四不两直”方式开展明查暗访，发布市中区《餐饮食品安全和反餐饮浪费红黑榜》2期，将食品安全制度落实好、环境卫生整洁、制止餐饮浪费宣传氛围浓厚的6家餐饮单位列为红榜，将食品安全制度落实差、环境卫生差、未张贴文明用餐、“光盘行动”、反餐饮浪费警示标语的4家餐饮单位列为黑榜，限期进行整改。
三是突出行动重点，确保取得实效。将制止餐饮浪费专项行动重点放在大型酒店、校园周边、外卖餐饮等重点领域，将《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》4项国家标准纳入培训内容；积极推广“小份菜”“半份菜”食物规格，引导消费者按人、按需适量点餐，要求提供团体餐的经营单位，提升供餐质量，合理配置菜品，避免浪费。同时，市中区将制止餐饮浪费纳入食品安全“两个责任”分层分级包保，全面稳步推动各项措施落地，在全社会倡导“厉行节约、反对浪费”的良好社会风尚。
（闫相君）
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